نسعى أن نصل بصناعة القهوة في مصر الى مستوى عالمي والهدف ان يتم ذلك بأيد مصرية والحلم أن يصل عمال وموظفى بن الجزار إلى ١٠،٠٠٠ فرد وتتوالى الاحلام في خدمة بلدنا دائماً بثقتكم فينا.

اتصل بنا 5085 5000 010

 

 

المقالات

مكونات البن المحوج المصري وفوائده

مكونات البن المحوج المصري وفوائده

على اختلاف مكونات وأنواع البن يظل البن المحوج المصري له مزاج مختلف خصوصًا عند محبين القهوة الذواقة. فنجان قهوة في الصبح كفيل يظبط يومك ويعدل مزاجك. كما ترتبط القهوة عند كثير من الناس بتعزيزها للنشاط وزيادة التركيز، وأيضًا بمذاقها المميز.

عشان تحصل على أفضل تحويجة بن، اتعرف على مكونات البن المحوج المصري، وطريقة تحضيره.

يرجع ارتباط القهوة بتعزيزها للنشاط، وزيادة التركيز، وتحفيز الإنتاجية إلى وجود مادة الكافيين، وهي المكون الأكثر فعالية في القهوة باختلاف أنواعها, وأما عن طعم القهوة المحوجة فبيرجع بشكل أساسي لتحويجة البن المصري.

اعرف مكونات البن المحوج المصري…



 

مكونات البن المحوج المصري

  • ½ كيلو بن فاتح.
  • 7 فصوص حبهان مطحون.
  • معلقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • معلقة صغيرة مستكة مطحونة.
  • معلقة صغيرة زر ورد مطحون ناعم.

 

طريقة تحضير البن المحوج المصري

  • قم بخلط جميع البهارات من حبهان وقرنفل ومستكة و زر الورد معًا بعد طحنهم طحنًا ناعمًا, يفضل طحن المكونات معًا لضمان مزج وتداخل النكهات ويمكنك طحنها يدويًا أو اطلبها مطحونة عند الشراء.
  • ضع البن في وعاء كبير مناسب، ثم قم بإضافة خلطة التحويجة السابقة إليه وقلب جيدًا.
  • بعد التأكد من خلط البن بالتحويجة جيدًا، قم بتعبئة البن المحوج في برطمانات جافة ونظيفة محكمة الغلق.
  • احفظ البرطمانات في مكان جيد التهوية وبعيدًا عن الرطوبة.

وانت بتشرب قهوتك افتكر ان القهوة المحوجة ليها فوائد قيمة جدًا مش مجرد طعم وبس. اعرف فوائد القهوة المحوجة…

 

فوائد القهوة المحوجة

  • بتساعد في الحماية من بعض الأمراض السرطانية والأورام لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
  • تحتوي على مضادات البكتيريا.
  • تقي من أمراض القلب والقولون.
  • بتقلل القهوة المحوجة من نسبة احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر.
  • بتحمي الكبد من الإصابة ببعض الأمراض مثل سرطان الكبد، تليف الكبد، التهاب الكبد الفيروسي.
  • بتحسن الدورة الدموية في الجسم، لكن زيادة شرب القهوة بيرفع ضغط الدم لذلك فالحذر ضروري.
  • تساعد القهوة على تقليل الشعور بالصداع.
  • لاحتواء القهوة على مضادات أكسدة فهي تساعد على تحسين نسبة الكوليسترول في الدم.

فوائد القهوة المحوجة مبتنتهيش لكن ممكن تبقى أضرار لو زادت عن حدها. حيث أن لها آثار جانبية على ضغط الدم والكلى والقلب خصوصًا لمن يعانون من أمراض مزمنة. لذلك يصنح بعدم شرب أكثر من فنجانين قهوة في اليوم الواحد للاستفادة من فوائد القهوة وعدم التعرض لآثارها الجانبية.

ومع ذلك فلا تقتصر فوائد القهوة على البن الفاتح فقط، بالعكس لكل أنواع البن فوائد.

أنواع البن

انواع البن

انواع البن

يختلف البن في أنواعه على حسب درجة التحميص لحبوب القهوة حيث:

  • البن الفاتح: أقل أنواع البن في درجة التحميص، وبه أعلى نسبة كافيين، وفيه بتحتفظ حبوب القهوة بلونها الفاتح نظرًا لعدم تعرضها لحرارة كبيرة أثناء عملية التحميص.
  • البن الغامق: أعلى أنواع البن تحميصًا. به أقل نسبة كافيين بسبب تعرضه لحرارة كبيرة أفقدته نسبة كبيرة من الكافيين، وفيه تكون حبوب القهوة قد اكتسبت لونًا أغمق.

ومن حيث المذاق تختلف أنواع البن بين البن المحوج والسادة.

 

الفرق بين البن المحوج والسادة

البعض يفضل البن المحوج والبعض يفضله سادة، إذن ما الفرق؟

البن المحوج بيكون مضاف له مجموعة من التوابل أو بهارات القهوة اللي بنسميها التحويجة. تحويجة القهوة بتضيف لها مذاق لذيذ مختلف عن طعم القهوة السادة. وفي الغالب بيستخدم معاها البن الفاتح.

أما البن السادة فهو عبارة عن البن مطحون فقط بدون أي إضافات.

وبعد ما اتعرفت على مكونات البن المحوج المصري وفوائده وكذلك أنواع البن والفرق بينهم، جدير بالذكر ان تحويجة البن قد تختلف من مكان للتاني لكن تظل التحويجة المذكورة هي أفضلهم وأسهلهم، ودلوقتي تقدر تجرب التحويجة بنفسك.

اقرا ايضا ” الفرق بين البن المحوج والسادة